こんにちは、金吾です。

屋島シフォンをもっともっと練り上げるために、試験焼成を繰り返しています。

シフォン型からケーキを取り外す時に、ナイフで型に沿って丁寧に外していくんですが、それを見ていた妻が

「手伝ってあげるよ、大変そうやから（＾＾）」

なんていってくれるので、優しい妻やなーなんと感動しながら要点を教えて任せることに・・・

で、私はほかの作業をしていたのですが、妻が何やら外したシフォンの前で考え込んでいる・・・

私が見てみると

「妻のはずしたシフォンが白い（笑）」

少しというか、かなり天然な妻は、シフォンケーキの焼き色をすべて型に残したままナイフを入れて

出てきたシフォンは焼き色がすべてとれた

真っ白なケーキ（笑）

これは練習してもらわないと恐ろしいですね・・・

つーか、お客様にお渡しするシフォンは触らせないことを誓いました（笑）

写真撮っておけばよかった・・・・・

３月１６日にプレオープンを迎えました

焼きたてシフォン工房金吾です。

念願の本オープンの日が決定しました！

４月２８日「土」に決定いたしました！

サイトにも少し紹介していますが、私は平成６年よりお好み焼き店を経営しています。

そのお好み焼き金吾と同じオープンの日を選びました。

お待たせしているお客様にはまことにご迷惑をおかけしています。

ただ今、４月２８日に向けて毎日いい商品をお届けするために

頑張っておりますので、今しばらくお待ちいただけたら幸いです。

それまでの過程はここ金吾のブログでご紹介していきます。

顔の見えないネットの世界ではございますが

少しでも私たち夫婦を身近に感じていただきたく、シフォンのこと、趣味のこと、大好きな地元の話題など

いろいろと書いていきますので

焼きたてシフォン工房金吾ともども、私たち夫婦もどうぞよろしくお願いいたします。