この時期は冷たいうどんがおいしいですよねー

題名は大げさになりましたけど、これは金吾個人のうどんの好みの話なのであしからず・・・

金吾の好きな冷たいうどんは

あくまでも柔らかく、これ腰があるんかいな？

っていうぐらい柔らかく、口に入れてかむとびっくりするぐらいの弾力

かみ切ろうとするともっと歯を押し返してくる。

んでついに噛み切ると、飲み込もうとしないでものどに流れてくる

こんなうどんが大好きです（笑）

でもね、最近どこの店でも

冷たいうどんが固すぎるんですよ。

固いうどんと腰のあるうどんは全く別物。

やっと出会えましたよ。

美味しい冷たいうどん。

上記の理由で、大好きな山田家さんでも

がっかりしたくなくて冷たいうどんを注文していなかったんですが

この間我慢できずに食べました（笑）

ざるぶっかけ

あぁ・・・・

私が思い描いていた通りのうどんでした。

これには後日談があって、お好み焼きを食べに山田家さんがご来店くださったんですね

その時にうどんのおいしさに感動したって言おうとして、冷たいうどんホンマ久々に食べたんですよ

って言った途端

「冷たいのに腰があったもちもちやったでしょ？」

さすが、すべてわかったあのうどんを作っていたんやなって・・・・

久しぶりにあんな美味しい冷たいうどん食べました。

いろいろ問題もあるでしょうけど、あのクオリティ

維持していただきたいです。

御馳走様でしたーー。

近いうちにまた行きますけど（笑）

なんか、秋の匂いがしてきましたね・・・・

日中は相変わらずの猛暑ですが・・・・

さてさて、工房のお菓子

今お好み焼き金吾で、フィナンシェとほろほろクッキーを販売しているのですが

新商品の開発は怠りません

カトルカールを焼いてみました。

もちろん厳選素材はそのまま。

カトルカールは昔よく焼いていたのですが、全く別物ができました。

さすがの和三盆、無農薬小麦粉、こだわり玉子

ホームページの表題じゃありませんが

素材を吟味し、大切に焼くと全くの別物と思うぐらいのケーキが焼けます。

これも商品化したいですねー。

今日も蜂たちは、忙しく飛び回っています。

なんだかかわいく思えてきた（笑）

さて、もう人と会っても、文章を書いても

暑いね～

からしか始まれないくらい

暑いですねー（笑）

そんな猛暑の今年。愛する妻が決死の挑戦をしています。

はい、ついに大型二輪免許に挑戦し始めたんです（＾◇＾）

以前から取りたいといってはいたのですが、妻の性格は新しいことに挑戦するのがほんと苦手で

ひどい怖がりなので、前に進めなかったみたいです。

私は、「いつかハーレーに乗りたいってのが夢なら、乗るのらないは別にして免許は今のうちにとっておいたほうがいいよ」

って言ってたんです。

それと今回自動車学校がキャンペーンをしていて、値段もかなり安くなってるんですね。

妻、決意してくれました。

本当にうれしい。

でも、本人にとっては本当に苦手なこと

私にとっては何でもないことですが、彼女にとっては決死の挑戦をしているんですね。

毎回転びながらもなにくそって学校へ向かっています。

何とか早く免許を取らせてあげたいです。

頑張れっ。

応援してるからねーーー。

皆様こんにちは。

予想どうりの猛暑が続いています。

体調崩されていませんか？

大丈夫と思っても十分な水分補給を心がけてくださいね（＾＾）

さてさて、夏はいろんな虫たちも活発に活動していますよね。

金吾はだいたいの虫は平気なのですが、小学生のころ刺されてから、蜂が大の苦手・・・・（＾＾；

その蜂も夏は元気に飛び回っているのですが、我が家のガレージの隅に足長蜂のご家族二所帯が、二件家を建ててしまったんですね。。。（笑）

でも、せっかく建てた家を壊してしまうのもかわいそうだし、でも、刺されたらこれまたいややし・・・・

でどうしたものかとネットで足長蜂のこと調べたんです。

そしたら、足長蜂って花壇のお花や農作物につく害虫を食べてくれる

益虫だそうです。

そのページには、足長蜂は比較的おとなしい蜂なので、危害を加えない限り襲ってくることはまずありません

ですから、共存できる場所に巣がある場合はなるべく駆除しないようにしていただきたい

とありました。

我が家の二所帯のおうちは、ガレージの隅の隅。

場所的には大丈夫なので、二所帯の家族にはそのまま滞在してもらうことに決めました（笑）

それからも毎日毎日せっせと働いていますよ。

ほんと近くによっても何もしないおとなしい蜂たちです。

あの風貌に騙されるんですね（笑）

見かけで判断しちゃダメってことですね・・・・

そんな今日も、

無農薬無添加讃岐和三盆100パーセント。 おいしいフィナンシェ焼きあがってます。

工房特製の

和三盆ほろほろクッキーと和三盆フィナンシェ

この二つを店頭販売の定番に決定しましたけど、オリジナル感がなかったんですね。

そこで、シールを作りました。

和紙の風合いを生かし工房のイメージカラーである赤を基調としたオリジナルデザイン。

赤も、和紙にプリントするとただの赤じゃなく味わいのある色に乗ってくれました。

これをフィナンシェとほろほろクッキーに張って皆様のもとへ（＾＾）

シフォンも何の宣伝もしていないにもかかわらず、食べてもらったお客様から

誕生日プレゼントに送りたい

お中元に利用したい

友達に食べてもらいたい

などの大切な方へのお届け物としてのリピート購入を多数いただいています。

感謝

これ以外の言葉が見つかりません。

本当にありがとうございます。

これからも、安心安全で、どこよりも美味しい。食べた方が笑顔になるようなお菓子

このも工房設立精神をかけらも忘れることなく精進していきます。

金吾のシール。日本中を笑顔にしておくれ（＾＾）