皆様こんにちは。焼き立てシフォン工房金吾です。

この間新年のご挨拶をしたと思ったら、気が付くと二月も半ば。。。

どうしてこんなに月日の過ぎるのは早いのでしょうか。

一日一日真剣に過ごさねば(笑)

さて、シフォン工房金吾は別にお好み焼き屋も経営しているのですが「屋号はもちろん金吾です」

シフォンとお好み焼き合わせていろいろ仕入れに出かけるのですが、神戸も定期的に仕入れに出かける場所です。

その道中に「鳴門」という町があるのですが、渦潮で有名なところです。

その町に和菓子の名店があります。

私の友人の店でもあるのですが。ここに来ると洋菓子を販売している私にとっても刺激をいただき勉強になる時間なんです。

とても真剣に和菓子に向き合って素晴らしいお菓子を作り続けてるすばらしいお店

ことらやさんです。

仕入れの際にここに立ち寄るのも勉強とインスピレーションをいただく楽しみになりました。

ぜひぜひおすすめです。