こんにちは、金吾です。

屋島シフォンをもっともっと練り上げるために、試験焼成を繰り返しています。

シフォン型からケーキを取り外す時に、ナイフで型に沿って丁寧に外していくんですが、それを見ていた妻が

「手伝ってあげるよ、大変そうやから（＾＾）」

なんていってくれるので、優しい妻やなーなんと感動しながら要点を教えて任せることに・・・

で、私はほかの作業をしていたのですが、妻が何やら外したシフォンの前で考え込んでいる・・・

私が見てみると

「妻のはずしたシフォンが白い（笑）」

少しというか、かなり天然な妻は、シフォンケーキの焼き色をすべて型に残したままナイフを入れて

出てきたシフォンは焼き色がすべてとれた

真っ白なケーキ（笑）

これは練習してもらわないと恐ろしいですね・・・

つーか、お客様にお渡しするシフォンは触らせないことを誓いました（笑）

写真撮っておけばよかった・・・・・